Курочка и соус Москва

Технология уникальна и проста одновременно. Технологическая карта производства является коммерческой тайной. Основные этапы и состав используемых ингредиентов описан в ТУ (номер ТУ указан на сайте).
Процесс приготовления занимает 3 дня, и сырая куриная грудка усыхает в 3 раза!!! Продукт не содержит соли (в чистом виде!), соль (МОРСКАЯ! в минимальном количестве) содержится в соевом соусе, который входит в состав маринада.

Домашнюю курицу мы не используем, т.к. безопасность ее не стабильна. Мы используем курицу проверенных крупных производителей. Которые подтверждают качество своей продукции ветеринарными сертификатами (по системе «Меркурий».
Однако в процессе нашего авторского производства происходит замещение большей части гормонов и витаминов роста (они всегда присутствуют в искуственно выращеном мясе!!!) на ингридиенты из маринадной смеси. В том числе и поэтому мы гордо делаем пометку ЭКО на упаковке всех видов нашего мяса!

Наш продукт НИКОГДА не пачкает руки и одежду!!! (Уникальность маринада и технологии производства). Он всегда Сухой и Свежий (сразу упаковывается в вакуумные пакеты с барьерным слоем от окисления, окружающей среды и прочих неблагоприятных факторов в УФ обрабатываемом помещении.

Уникальность процесса производства описана в моих предыдущих ответах, добавлю, что мы стараемся делать упор не на красивую упаковку (хотя это вопрос вкуса и маркетинга), а на сам продукт и его безопасность. Это Эко крафтовый продукт, выпускаемый ограниченной партией, сделанный с душой! Производство с минимальной автоматизацией (много ручной работы, и непосредственно заинтересованный в качестве человек контролирует все этапы производства, а не бездушный компьютер, конвеер!) Поэтому готовый продукт всегда вкусный!

По ценовой категории-розничные сети «заточены» под продажу похожих внешне закусок, выставленных зонировано и/или в прикассовой зоне, когда потребитель покупает их спонтанно, принимая решение подчас быстро (2-3 секунды обдумывая), импульсивно, ориентируясь на: внешний яркий вид упаковки, цену (не выше чем хорошая шаурма или биг мак до 200руб.), известный по другой продукции или из рекламы бренд!
Только потом дома, в офисе, на пикнике он пробегается по мелко написаному составу, вскрывает упаковку и …получает не совсем то, что так красиво/аппетитно изображено на упаковке! А именно, охрового цвета массу с непонятным, но ярким запахом и самое неприятное, почитав внимательно  состав, потребитель видит в продукте нитрато-посолочную смесь и ее производные! Это не может считаться эко продуктом, а крупные предприятия не могут делать по-другому из-за огромных рисков в связи с массовым производством на конвеере!
Мы такой историей не страдаем и подробно расписываем состав, реально отвечая перед потребителем за свои слоганы: «Честное мясо», «Эко крафтовый продукт», «Лучшая куриная грудка», «Отсутствие химии, Е2…, консервантов» и тд…

Конечно можно! При этом мясо в жидкой среде постепенно насыщается влагой и становится мягче, но не разбредается по тарелке, т.к.является полоской из цельной куриной грудки, а не сублимированным перемолотым фаршем из разных частей курицы, как у многих производителей. Важно учитывать только, сколько добавить соли и специй в блюдо (при использовании острых видов нашей продукции: Лиловый, Красный, Черный Дракон) лучше не досаливать!

В продукте главенствует белок (энергетическая ценность/100г продукта: 280 ккал/1172 кДж, белки 59г, жиры 5г, углеводы 0г.) - основной строительный материал для мышц! Наш продукт орошо подходит при занятии спортом, фитнесом и т.д., для людей соблюдающих ЗОЖ (особенно Желтый дракон (а это 3 серии: Пад Тай, Дальневосточная креветка, Золото Шанхая), Салатовый и Синий драконы с минимальным содержанием острых специй).
Оптимальная разовая норма потребления в этом случае 65 г-200руб в упаковке дойпак+вакуум на сайте(эквивалент 200г сырой грудки), (есть и более бюджетный вариант по акции 90г вакуум (200р на сайте)!).

Нужно! Дети не воспринимают нашу курочку как мясо, особенно более сухие и неострые виды, и с удовольствием едят. Можно взять пару видов в упаковке 90г (вакуум),либо 250г (вакуум хорека) - это будет выгодно по цене! Далее распаковать и положить дома на тарелочку и на стол, вместо печений и прочих сухих закусок (заменяет даже семечки!) и посмотреть на реакцию детей, достаточно быстро тарелочка будет пустеть, а продукт, полежав пару суток в сухом теплом помещении еще более усохнет и будет дольше пережевываться, насыщение более плавным, а
следовательно, и увеличится польза от его употребления. Дети будут периодически просить тот или иной вкус, разделяя даже лучше взрослых вкусы по цветам
соответствующих дракончиков, а они далеко не все новое едят! (Сужу по собственному опыту, если дома лежит в доступе наша сушеная курочка, то сокращается потребление конфет, мучных изделий...).

Очень хороший и профессиональный вопрос! Специи входящие в состав в 99,8% не вызывают аллергию и прочие осложнения, исключения только индивидуальная
непереносимость организма, но это относится ко всем продуктам. Лично я и наш технолог уверены (это подтвердила комиссия специалистов, выдавшая декларацию
пищевой безопасности ЕАС), что при умеренном потреблении (не более 130г для взрослого мужчины в день, а это эквивалент 390 г сырой куриной грудки) ничего
плохого не может произойти, только плюсы. Важно при этом употреблять достаточное количество жидкости, так как в желудке и далее происходит некое набухание и увеличение в объеме+специи и качественный и правильный
соевый соус (используемый вместо соли как консервант) требует какое то количество жидкости в процессе употребления нашего продукта (вода, сок, квас, пиво и т.д...). В плане чистки ЖКТ как абсорбент - могу предположить что это так: волокна грудки в меру жесткие и в то же время хорошо и полностью перевариваются, большое содержание белка, мизерно - жира! Сам лично в
течение дня питаюсь нашим мяском и запиваю водичкой - не испытываю тяжести и жажды при этом, придя вечером домой, испытываю умеренное чувство голода... В общем, Ваши предположения подтверждаю, но окончательное решение за Вами и если есть какие то сомнения, необходима консультация врача.

Логичный вопрос! Можно приобрести набор пряный или острый (3 основных вида по 30г, 230руб., либо набор полный (6 видов по 30г, 420 руб.) на пробу. Либо подарочный наборы в интересной упаковке (например, «Мясной запас» - все 7 видов мяса за 1250руб.). В наборах цена за единицу товара меньше, чтобы клиент мог таким способом побыстрее познакомится с нашим ассортиментом продукции, написав в Авито и запросив промо-код 10% на первую покупку набора!